Opis

Carjevič je avtohtona slovenska sorta jabolk, z bogato zgodovino, ki sega v 18. stoletje, ko je cesarica Marija Terezija spodbujala sajenje sadnega drevja po domačijah. Na Štajerskem so ga v 19. stoletju začeli saditi v tradicionalnih travniških nasadih, sadovnjakih in kmečkih dvoriščih. S sajenjem sorte Carjevič smo se tudi mi priključili ohranjanju dediščine jablan na območju Slovenije.

Carjevič jabolka so srednje velika, sploščeno okroglasta, z gladko povrhnjico in značilnimi rdečimi »lički« na svetlo rumeni osnovi. Meso je rumenkasto-belo, sočno, srednje čvrsto ter sladko-kiselkastega okusa. Zaradi svoje dolgotrajne svežine so idealna za ozimnico, saj v hladni kleti zdržijo do zgodnje pomladi. Carjevič jabolka so nepogrešljiva tudi v sodobni kulinariki, kjer se uporabljajo za sveže uživanje in pripravo sokov ter sladic.