Opis

Jonagold, ameriška sorta, je bila ustvarjena na univerzi Cornell leta 1953 in je v pridelavo vstopila leta 1968. Gre za križanca sorte Zlati Delišes in Jonatan, kar ustvarja edinstveno kombinacijo sladkobe in rahle kislosti. Jabolka so srednje debela do zelo debela, z gladko, tanko kožico, ki ima osnovno rumeno barvo s prekrivajočimi oranžno-rdečimi do temno rdečimi odtenki. Meso je izjemno sočno, rahlo zrnato, hrustljavo, in ima harmonično sladko aromo.

Jonagold jabolka dozorevajo v sredini septembra in so na voljo od septembra do maja. Zaradi njihove dolge obstojnosti so odlična izbira za ozimnico. Ta sorta je primerna tako za sveže uživanje kot za predelavo – od jabolčnih pit do sokov. Ob pravilnem skladiščenju v hladnem in temnem prostoru ohranjajo svežino vse do konca zime.